SISTEMI DI MARCATURA PER PANETTONI: INKJET E TTO
Nel settore alimentare, la tracciabilità non rappresenta soltanto una buona pratica gestionale, ma un obbligo di legge inderogabile. Il quadro normativo europeo e nazionale di riferimento infatti, impone agli operatori del settore alimentare di adottare sistemi per identificare ogni fase della produzione.
Un sistema di marcatura avanzato garantisce la conformità alle normative, permettendo di eseguire eventuali procedure di richiamo o ritiro selettivo dei prodotti in tempi rapidi, azzerando i rischi sanzionatori e tutelando la sicurezza del consumatore.
Il confezionamento di un panettone
Il confezionamento di un panettone prevede solitamente due livelli distinti di imballaggio: il sacchetto protettivo interno (generalmente in film plastico) e la scatola esterna in cartoncino. Ciascuno di questi supporti presenta caratteristiche chimico-fisiche differenti e richiede, tecnologie di marcatura dedicate.
Sacchetto interno: Rappresenta la barriera primaria che preserva la freschezza e la morbidezza del prodotto. Richiede stampe resistenti all’umidità, agli sbalzi di temperatura e ai trattamenti di chiusura, evitando sbavature o alterazioni del film plastico.
Scatola esterna: Costituisce il biglietto da visita commerciale e la protezione logistica. Offre superfici ampie e uniformi, ottimali per la stampa ad alta velocità di codici a barre, QR code e informazioni di tracciabilità avanzate.
I sistemi di marcatura Flaxo: Inkjet e TTO
I marcatori Continuous Ink Jet rappresentano una tecnologia versatile e ampiamente diffusa nel comparto alimentare grazie alla loro straordinaria flessibilità operativa.
Velocità elevata: Permettono di stampare anche su linee ad altissima produttività senza alcun rallentamento.
Adattabilità superficiale: Riescono a imprimere testi nitidi anche su cartoncini scuri, goffrati o con grafiche pubblicitarie complesse.
Gestione dinamica: Consentono la variazione istantanea di lotti, date di scadenza e codici identificativi progressivi.
Inoltre, accanto ai sistemi a getto d’inchiostro, i marcatori a trasferimento termico costituiscono una soluzione d’eccellenza, particolarmente apprezzata quando si richiede una qualità di stampa superiore e una definizione impeccabile su etichette, etichette adesive applicate sugli astucci o su specifici film d’imballaggio. Questa tecnologia sfrutta una testina termica che trasferisce l’inchiostro da un nastro a base di resina o cera direttamente sul supporto.
Ottimizzazione dei processi e supporto tecnico specializzato
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